Osmiza Dean Verginella

Osmiza

28 aprile 2015 bloodyivy 24

  Trieste, canicola d’agosto. In molti si sfugge al caldo salendo sull’altipiano carsico. Sebbene qualcuna sia possibile trovarla aperta anche in altri periodi dell’anno, è soprattutto d’estate che il Carso si riempie di osmize, luoghi, spesso case di contadini, dove […]

chimera di bacco - trieste

Chimera di Bacco – Trieste

20 aprile 2015 bloodyivy 6

Via del Pane, a Trieste, è una via pedonale, silenziosa, nella città vecchia, in quel che rimane del ghetto ebraico, dietro la maestosa piazza Unità d’Italia, cuore della città di Trieste. Se non fosse per la fontanella nell’angolo che emette […]

Carsolina e liquore di Terrano

2 novembre 2014 bloodyivy 2

La classica pasta crema o mille foglie che si trova un po’ in tutta Italia a Trieste si trasforma e le sue dimensioni diventano mastodontiche, tanto da doversi chiamare in un modo più consono al caso: Zavata. In dialetto triestino […]