Eccoci prossimi a Natale, e non siamo più buoni (leggo su FB dei commenti così intrisi d’odio, egoismo, astio che dei proclami minacciosi dei terroristi islamici possiamo farcene un baffo, i peggiori li abbiamo già fra noi e sono autoctoni) […]
Le pagine di questa Cucina Triestina, Maria Stelvio, 1942, ci raccontano del passato e rivelano costumi che gli animalisti attivisti a leggerle, le considererebbero dal sapore barbarico, splatter, ma che, evidentemente, in quel contesto sociale apparivano normali gesti da brave massaie. […]
Questa, è una sorta di breve apologia del “capo in b”, il modo prediletto di gustare il caffè al banco, a Trieste. “Capo” sta per cappuccino, “in b”, pronuncia “bi”, è abbreviazione per “in bicchiere”. Ad essere precisi, non è […]
L’arredamento è essenziale: qualche tavolino classico e poi un bancone lungo tutta la parete, con alte sedie da bar, per sistemarsi più in tranquillità di come si starebbe fermandosi al banco del bar, a gustare la propria ordinazione. Mi incontro […]
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