Osmiza Dean Verginella

Osmiza

28 Aprile 2015 bloodyivy 24

  Trieste, canicola d’agosto. In molti si sfugge al caldo salendo sull’altipiano carsico. Sebbene qualcuna sia possibile trovarla aperta anche in altri periodi dell’anno, è soprattutto d’estate che il Carso si riempie di osmize, luoghi, spesso case di contadini, dove […]

chimera di bacco - trieste

Chimera di Bacco – Trieste

20 Aprile 2015 bloodyivy 6

Via del Pane, a Trieste, è una via pedonale, silenziosa, nella città vecchia, in quel che rimane del ghetto ebraico, dietro la maestosa piazza Unità d’Italia, cuore della città di Trieste. Se non fosse per la fontanella nell’angolo che emette […]

Zampolli

la granita siciliana a Trieste

9 Aprile 2015 bloodyivy 5

Zampolli Poche cose si accompagnano meglio ad un bel giorno di sole ad agosto come una granita siciliana. Granita siciliana, che è, appunto, prerogativa siciliana. Nel senso che nulla la accumula alle granite di ghiaccio triturato, mescolato a sciroppi che […]

titola

Pasqua con la Titola e la Pinza

30 Marzo 2015 bloodyivy 12

La Pasqua è probabilmente la festa che più di tutte dal punto di vista gastronomico contiene degli elementi-alimenti fortemente simbolici: l’agnello, la colomba, le uova. Se si pensa che una volta la festa della Resurrezione veniva chiamata anche “Pasqua d’uovo” […]

Jota triestina

18 Marzo 2015 bloodyivy 4

Dire che un cibo è acido è come dargli una valenza negativa, perché “acido”, quasi sempre sta per sgradevole. Nella cucina triestina però, tale sapore non è necessariamente indice di qualcosa di disgustoso, da disprezzare, ma per certe pietanze addirittura, […]

Foto Misteriose

14 Marzo 2015 bloodyivy 7

In questo post racconto di foto misteriose, non nel senso di sinistre e spettrali, ma proprio di troppo strane. Ne stavo scattando, ed erano normali, quando dall’anteprima immagine mi sono accorta di questo bizzarro fascio di luce; ho fatto altri scatti, […]

Paolino Trieste, non solo Polli allo Spiedo

14 Marzo 2015 bloodyivy 1

Il cavallo di battaglia di questo franchising è la distribuzione ai suoi affiliati del forno a legna, “FornoPiù”, coperto da numerosissimi brevetti e quindi inimitabile, ma poi c’è la selezione della legna fra tipi particolari, faggio per lo più, e […]

gnochi de susini triestini con susine fresche

Gnocchi Triestini

7 Marzo 2015 bloodyivy 0

“Tutti gli gnocchi sono invece uniti, agglutinati, filamentosi per formaggio e per salse, e uno cento ne traina, e ognuno dei cento poi mille e ognuno dei mille, milioni: e così ‘in infinitum’. Altro che le ciliegie, delle quali sogliono […]

William Gibson

il Cyber World di William Gibson

1 Febbraio 2015 bloodyivy 38

The sky above the port was the color of television, tuned to a dead channel… Cyberpunk (Cyberpunk. Cyber, inteso secondo l’ottica di Norberr Wiener, il padre della cibernetica; punk, inteso come un ribelle antisociale che porta avanti una controcultura QUI […]